研究は、オメガ3脂肪酸ALA(亜麻仁、クルミ、カノーラ油、一部の機能性食品に含まれる)のわずか8〜21%がEPA(男性はこの範囲の低い方)に分類され、4 -9%はDHAに分類されます(再び、男性は範囲の下限にあります). なぜレベルがそれほど低いのですか?このプロセスは、私たちが食べる他の脂肪(体内の特定の酵素と競合する)のいくつかによって非効率的で妨げになります。.
脂肪酸
ソース
壊れる
EPAへのステップ
DHAへのステップ
アルファリノレン酸(ALA)
亜麻仁油、クルミ、カノーラ油、いくつかの機能性食品
ステアリドン酸(SDA)
3
5
ステアリドン酸(SDA)
GMO大豆からのSDAに富んだ大豆油
エイコサテトラエン酸
2
4
エイコサペンタエン酸(EPA)
脂肪魚、魚油サプリメント
クルパノドン酸
N / A
2
クルパノドン酸
N / A
ドコサヘキサエン酸(DHA)
N / A
1
ドコサヘキサエン酸(DHA)
脂肪魚、魚油サプリメント
N / A
N / A
N / A
魚油オメガ3脂肪酸EPAおよびDHAの摂取は、致命的な冠状動脈性心疾患、血圧(特に高齢高血圧患者)およびトリグリセリドに反比例する. いくつかの研究は、EPAおよびDHAが、関節運動性を増強させることに加えて、うつ病および特定の炎症性疾患に関連する症状を軽減し得ることも示している.
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健康な関節に貢献するいくつかの要因があります. 研究により、EPAおよびDHAは、いくつかの炎症性マーカーを減少させるためにALAより有効であることが示されている. さらに、ペトリ皿研究は、ALAおよびEPAが、軟骨細胞代謝の破壊および炎症の両方の側面を減少させることを示す. 用量依存的に、それらは軟骨および炎症性サイトカイン(IL-1α、TNFα、COX-2)を分解する酵素を減少させ、それにより軟骨細胞遺伝子転写に影響する.
"研究によると、EPAとDHAは、いくつかの炎症性マーカーを減少させるためにALAより有効です. 変形性関節症のない293人の成人(膝の痛みを伴うものもあれば痛みのないもの)に関する研究では、一価不飽和脂肪酸またはオメガ-6多価不飽和脂肪酸のより高い摂取量が骨髄病変のリスク増加と関連している.
この研究は、オメガ3脂肪酸が豊富な食品への脂肪の摂取量と移動をバランスさせ、オメガ6脂肪酸の摂取量を減少させるという勧告をさらに支持するものです. オメガ3脂肪酸は、朝の硬直、痛みや腫れた関節、関節痛の症状を軽減することがあります.