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この栄養素は非常に重要であり、1998年以来、米国食品医薬品局（FDA）はすべてのパン、小麦、穀物の生産者にすべての小麦と穀物製品. 葉酸（または葉酸）は、上記のすべての理由および他のいくつかの理由で必要とするB9ビタミンです. あなたは、葉っぱのような緑色の野菜、柑橘類、乾燥豆、エンドウ豆、レンズ豆、豊富なパンのような食品で葉酸を見つけることができます. 1 - がんの戦い国立衛生研究所によれば、葉酸の適度な量は、特定の癌を発症するリスクを減らすことができる1. なぜ科学者はまだ分かりませんが、葉酸はDNAを健康に保ち、癌につながる突然変異を防ぐという理論があります2. 唯一の注意点は、高用量の葉酸サプリメント（上限1,000mcg以上）を慎重に摂取すべきことです. 2 - 心臓病と脳卒中いくつかの研究では、葉酸と他のビタミンB群の組み合わせが脳卒中の予防に役立つことが示されています1. 高血圧を抱える3人のアメリカ人成人のうち1人にいる場合は、十分に葉酸を摂取してください3. 葉酸は他のビタミンBと一緒に働き、ホモシステイン2と呼ばれるアミノ酸の血中濃度を低下させます. 3 - 加齢に伴う難聴および視力障害は、妊娠中の女性が先天性障害を予防するために使用することで最も有名です. しかし、よく知られていないことは、葉酸が老人の難聴や視力障害を予防するのに役立つかもしれないということです. 英国の研究者は、葉酸サプリメントが高齢者の加齢性難聴の進行を遅らせるのに役立つことを発見しました4.

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2009年に実施されたもう1件の大規模な調査では、葉酸2,500 mcg、ビタミンB6 500 mg、ビタミンB12 1,000 mgを1日1回服用した女性が、年齢関連の黄斑変性症（AMD）5. また、適切な脳機能に重要であり、精神的、感情的な健康に重要な役割を果たしています。. 必要な葉酸量を確認するためにはより多くの研究が必要ですが、科学者の間では葉酸が役立つことができる合意があります. コレステロールを低下させる - ニューヨークタイムズ・ヘルス・ガイドに掲載された2008年の記事によれば、米国の成人人口の半分以上が高コレステロール6.