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健康的な脂肪の多い食品を大量に食べることはケトーシスに入ることができ、それによってエネルギーのためにグルコースではなくケトンを燃やすことです. 何十年もの間、脂肪は健康と健康を促進する上で有害であると考えられ、低脂肪食ガイドライン. 今日、新しい研究によると、脂肪は健康的な食事の必須成分ではなく、体重減少の促進、脳機能の改善、さまざまな病気の予防に役立ちます. Fatは、1970年代から1990年代にかけての脂肪の神話を研究しています。それは、すべての脂肪が健康であると言うわけではありません. 飽和脂肪 飽和脂肪は、その化学構造が水素で飽和しており、二重結合を有さないため、室温で固体である. 以前は、米国心臓協会（United States Heart Association）によって、飽和脂肪は高コレステロール、動脈詰まり、心臓の健康状態の悪さ、およびその他の健康上の問題を引き起こすとの仮定がなされていました. 最近の研究では、これを否定し、飽和脂肪と心臓病のリスクとの間に有意な関連性を示さなかった. 飽和脂肪は、HDLおよびLDLコレステロールレベルを改善し、骨密度を維持し、免疫系を増強し、重要なホルモンの生成を支援する. 健康な飽和脂肪の源 飽和脂肪は、かつては心臓病を引き起こすと考えられていましたが、新しい研究によって、20世紀のこの長い神話が否定されました. あなたがケトで消費できる最も栄養価の高い食品のいくつかは、牧草肉、ココナッツオイル、MCTオイルなどの飽和脂肪でできています. MCTオイル 中鎖トリグリセリド（MCTs）は主にココナッツオイルに含まれていますが（バターやパーム油には少量含まれています）、サプリメントの形でも使用できます. 食べると、すぐに肝臓に送られてすぐにエネルギーのために使用され、ケトーシスではあなたの体の好ましい燃料源になります. ココナッツオイル ココナッツ粉、ココナッツ油、ココナッツフレークおよびココナッツバターを含むココナッツ由来製品は、飽和脂肪の優れた供給源である.

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ココナッツ粉のクォーターカップは、約120個の炭水化物、10グラムの繊維、6グラムの純炭水化物および4グラムのタンパク質を含有する. ココナッツには、マンガン、カルシウム、セレン、リン、カリウムなどの主要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています. グラス・フェッド・バター 草を食べたバターは、ケトの脂肪を調理するのに理想的な調味料であり、防弾用コーヒーのスター成分でもあります. 酪酸塩は、健康上の利点の塊を持っている化合物です：結腸細胞のための優先エネルギー供給、腸の健康を強化し、癌を予防し、インスリン感受性を改善します. 芝生の肉 穀物飼養された牛は、トウモロコシや大豆製品を食べているが、牧草飼育された牛は牧草や飼料飼料. 穀物飼育肉は、穀物飼育牛肉よりも少ないカロリー、より多くのオメガ3脂肪酸、より多くの共役リノール酸（CLA）を含みます. CLAは、肥満、糖尿病および癌のようないくつかの疾患の予防および治療におけるその有益な効果として知られている. それらは、一価不飽和脂肪酸（MUFA）および多価不飽和脂肪酸（PUFA）の2つのカテゴリーに分けられ、. 一不飽和脂肪酸には1つの二重結合が含まれており、室温で液体になりますが、多価不飽和脂肪酸は化学構造にいくつかの二重結合を含みます. 健康なMUFAのソース 飽和脂肪酸とは異なり、一価不飽和脂肪酸（MUFA）は長年にわたり健康に受け入れられています. 多くの研究が、良好なコレステロール、優れたインスリン抵抗性、腹部脂肪の減少、および心臓病のリスク低下に関連する健康上の利点にそれらを関連づけています. エクストラバージンオリーブオイル 地中海料理で人気のオリーブオイルには、健康な一価不飽和脂肪酸. オリーブオイルは、料理用ではなく、涼しい用途（サラダドレッシング）のために予約する必要があります. 不飽和脂肪は、加熱すると酸化されやすく、フリーラジカルや酸化ストレスの原因となる. アボカド油とアボカド油 アボカドはあなたがケトダイエットで豊富に楽しむことができる1つの果物です.

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いくつかの研究では、アボカドは心臓血管の健康、体重管理、健康な老化をサポートすることが示された. アボカド油は、化合物β-シトステロール（癌細胞の分裂を阻害することが示されている植物ステロール）に豊富に存在する少数の天然資源の1つです. アーモンド アーモンド粉、アーモンド粉およびナッツバターのようなアーモンド由来製品は、小麦粉の代替物としてケトレシピで一般的である. アーモンドの1つのカップは鉄のあなたの毎日の価値の24％、最も一般的な栄養欠乏および欠乏は貧血の主要な原因である. 繊維と健康な脂肪含量が高いため、アーモンドは心臓血管の健康に有益であり、糖尿病のリスクを軽減すると考えられています. それらには、本質的なオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸が含まれており、適切なバランスで消費されると健康に有益です. あなたはオメガ3とオメガ6脂肪酸の1：1の比率を消費する必要がありますが、残念なことに、多くの西洋ダイエットはオメガ3sのオメガ6sの量の10倍を消費します. 適切なバランスは、心臓病、脳卒中、および脳の健康を助ける一方、炎症に関連する他の疾患のリスクを低減することができる. ALAは、心血管疾患、高血圧、アテローム性動脈硬化症、糖尿病、癌、関節炎、骨粗鬆症、自己免疫および神経障害を含む様々な健康状態に利益をもたらすことが報告されている、短鎖の必須脂肪酸である. 亜麻仁には、地球上の他のどの植物よりも多くのリグナン、抗酸化物質が含まれています. リグナンは、癌性腫瘍、特に乳癌、子宮内膜癌および前立腺癌の増殖を減少させることが示されている. チーア種子 Chiaはちょうどあなたが見つけることができる最も健康な食品の1つかもしれません. さらに、12グラムの炭水化物が含まれていますが、その高い繊維含量は、これらの小さな種子に純粋な炭水化物.

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脂肪族魚には、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の2種類のオメガ3脂肪酸が含まれています。. 不健康な脂肪を避ける 部分的に水素化された油および水素化された油（トランス脂肪としても知られている）は、不飽和脂肪を室温で保存安定で固体にするための方法として、1900年代初めに作られた. 水素化および部分水素化油 水素添加油および部分水素添加油は、クッキー、クラッカー、マーガリン、ファーストフードなどの加工品に含まれています. トランス脂肪酸は、炎症を促進し、心臓病や癌などの疾患のリスクを高めるため、健康に非常に有害です. トランス脂肪はまた、良好な（HDL）コレステロールを低下させ、一方、悪い（LDL）コレステロール. これらは、牧草食肉および全脂肪ヨーグルト、チーズおよびバターのような天然の高脂肪乳製品で見つけることができます。ここに挙げたトランス脂肪のように同じでも有害でもありません. 加工油および加熱油 抽出された野菜および種子油の多くは、慢性炎症を促進するオメガ6類が高く. これらには、トウモロコシ油、ピーナッツ油、キャノーラ油、ブドウ種子油および大豆油が含まれる. ケトのヘルシーファットフードにこだわって 健康な脂肪食品は様々な健康上の利点を提供し、ケトーシスに入るのを助けます. 飽和脂肪、MUFA、PUFAsのような良い脂肪に固執すると、食べる食べ物を選ぶことになります. オメガ3sの良い供給源に重点を置いて、処理されていない動物のソースと不飽和脂肪から高品質の飽和脂肪を食べる. 健康な脂肪をダイエットに取り入れる方法の詳細については、こちらをクリックして、無料の健康な脂肪レシピブックを入手してください.