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スーザン・シェリーが執筆 - リーディング・イーグルのコラボレーション凍った、または輸入したブルーベリーを一年中買うことができますが、今は自宅で新しく栽培したものを購入する時期です. 地元の農場、果樹園、路傍のスタンドにはブルーベリーが売られており、食料品店にはニュージャージー州とミシガン州のベリー産地であるベリーが生産されています. 7月はナショナルブルーベリーの月ですので、いくつかのボックスをピックアップしたり、いくつかの地域の農場や果樹園で自分を選んでください. 歴史ブルーベリーは北米に原産であり、香辛料のためだけでなく薬用目的でネイティブアメリカンによって使用された. 1800年代後半、ニュージャージーのクランベリー農家の娘、エリザベス・ホワイトは、ニュージャージー州のパイン・バレン地域で栽培された野生のブルーベリーを家畜化できるとの考えを得ました. USDAの植物学者、フレデリック・コヴィルと協力して、ホワイトは彼女の野生のブルーベリーの植物に彼らが見つけた最大の果実を持って来るように彼女の隣人を募集しました. Whiteの農場で植物が育ち始めると、Covilleは新しい植物を始めるために刈り取る方法を考え出した. 彼はまた、育成を開始するためにネイティブの植物を使用し、最大の果実を生産するために最高の植物を交差受粉した. これらの元々の植物のいくつかは、Whitesbogという歴史的な集落で成長しています.Haemonton、N. Uの調査によると、米国の一人当たりのブルーベリー消費量は過去20年間で600％以上増加した. ブルーベリーの人気が急上昇しているのは、積極的なマーケティングキャンペーンにより、健康上の利益を促進し、消費者が食べることのメリットを得ることにある. 調査によると、インタビューの際、その年齢層の女性の65％が過去15日間にブルーベリーを購入していた. 健康上の利点ブルーベリーは約80カロリーのカップしか含まず、繊維、ビタミンC、ビタミンB6、カリウムおよび葉酸を含んでいます.

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ブルーベリーは、うつ病に対抗し、特定の癌のリスクを軽減し、尿路感染症との戦いを助け、網膜を日光から保護するのに役立つと信じられている. 大量の抗酸化物質を含み、しばしばスーパーフードと呼ばれるブルーベリーは、記憶を改善し、老化を遅らせるのに役立ちます. どこに行くのか食料雑貨店や地方の農家市場でブルーベリーを買うか、シーズンのためにオープンしている多くの路傍の農場の店に行く. あなた自身のブルーベリーを選びたい場合は、郡全体の多くの場所でそうすることができます. ブルーベリーは、使用準備が整うまで洗い流さないのが最善ですが、すすぎをする場合は、トレイやベーキングシートにペーパータオルを置き、タオルがすべての水を吸収するまでベーキングをして乾かしてください. それらが乾燥したら、入って来た容器にペーパータオルまたは2つを並べて、その箱にベリーを戻す. 多様性ブルーベリーは多くの方法で消費することができ、甘くて風味豊かな用途に適しています. 冷凍果実はスムージーには最適ですが、新鮮な果実は穀物に使用したり、ヨーグルトに混ぜたり、他の果物と混ぜたり、箱からまっすぐ食べたりすることができます. おそらく、最も一般的にはベーキングに使用されますが、ブルーベリーは独自のものになり、ソース、サラダ、その他の非伝統的なレシピでますます使用されています. ブルーベリー - チキンサラダタコス8タコスまたは4サービングカッププレーン低脂肪ヨーグルト2大さじ2イタリアンサラダドレッシング1大さじ1/8大さじ塩2カップ立てまたは細断されたロティサリーチキン1カップブルーベリー1カップダイシングされたリンゴカップスライスアーモンド8大ボストンレタス葉または6インチ全粒粉トルティーヤを混ぜるまで、小さめのボウルにヨーグルト、サラダドレッシング、ハニーと塩を混ぜる. 鶏肉、ブルーベリー、リンゴ、クルミをスプーンで別々の小さなサービングボウルに入れます. タコスを作るには、各成分のスプーンとドレッシングをレタスの葉やトルティーヤに置き、ロールアップする.

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ハイベリーブルーベリー協議会スカンジナビアブルーベリービスクス新鮮または冷凍ブルーベリー6カップオレンジジュースカップをしっかりと詰めた軽いブラウンシュガーティースプーン粉シナモン2大さじトウモロコシ大さじ2大さじ水小さじ小麦オレンジピールサワークリームまたはギリシャヨーグルト、大きな鍋にブルーベリー、オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモン. 小さなボウルには、コーンスターチと水を混ぜます。徐々にブルーベリー混合物をかき混ぜる. 必要に応じて、サワークリームの渦巻きといくつかのブルーベリーを添えて、スープを冷やしてください。. ハイベリーブルーベリー協議会ブルーベリーロメインサラダドリンク用：1/3カップ白酢カップ砂糖大さじ1杯玉ねじ2杯ポピー種子1ティースプーン粉ミルクティースプーン塩小さじ唐辛子ダッシュウースターシャーソース1カップカノーラオイルサラダ用：1パッケージ（10オンス）ロマインサラダミックス1カップ無塩カゼイン1カップシュレッドスイスチーズ1カップ新鮮なブルーベリー小さなボールで、最初の8つの成分を泡立てる. comBlueberryとクリームチーズダンプケーキ15サービングカップバター1卵、軽く殴る1カップミルク1カップ小麦粉2杯ベーキングパウダーティースプーン塩1カップ砂糖4カップブルーベリー4オンスクリームチーズ、小さなキューブにカット9×13インチのケーキのパンとバターにバターを入れる350度に加熱されたオーブンで、バターが溶けるまで. オーブンから溶かしたバターを取り出し、バターをゆっくりとパンの上に、バターの上に注ぎます. ブルーベリーの上にクリームチーズの立方体を置いて、カットするときにケーキの各部分にクリームチーズが含まれるように間隔を置いてください.